Хлебный суп с луком

На 4 порции: хлеб ржаной - 200 грамм лук репчатый - 50 грамм маргарин - 40 грамм грибной бульон - 1 литров , соль, тмин, черный перец, хлеб пшеничный черствый - 200 грамм сливочное масло или маргарин - 20 грамм молоко - 200 грамм яйцо - одна штука манная крупа или мука - 50 грамм соль по вкусу, бульон - 1, 5-2 литров

Нарезанный хлеб и измельченный лук поджарим в маргарине, зальем горячим бульоном, заправляем солью, тмином и перцем. Бульон с хлебными клецками. Хлеб нарезаем кубиками, обжарим на сливочном масле или маргарине, посолим, зальем горячим молоком и прокипятить. охладим, добавим растертые яйца, манную крупу или муку. Из полученной массы замесим тесто, дадим ему постоять 10-15 минут. Затем чайной ложкой тесто отделим в виде клецек и опустим в подсоленную кипящую воду. Когда клецки готовы, они всплывают, вынем их шумовкой, разложим в тарелки и зальем прозрачным бульоном.